Asiatiske supper er en af mine absolutte favoritter. Selv om sommeren! Denne opskrift har jeg fra en thailandsk kollega, som laver sindssygt god mad! Suppen kan serveres med mere eller mindre chili- alt efter hvor meget varme man ønsker. Evt. kan den pyntes med chiliolie. Ingredienser til 4 personer: 400g stegt/kogt kyllingekød i små mundrette tern (alternativt tigerrejer) 2 hakkede fed hvidløg 2 spsk. friskrevet ingefær 1  1/2 spsk. finthakket citrongræs Hakket chili efter smag 200g champignoner 1 l. hønsebouillon 1 dåse (400ml) kokosmælk 1 spsk. fiskesovs 3-4 finthakkede kaffir limeblade 1 finthakket løg 1/2 tsk. gurkemeje eller karry (smagen er god med karry) Saften fra 1 lime 2 snittede forårsløg (til pynt) Kogte risnudler How To: 1. Start med at hakke/snitte grønsagerne/urterne, så de er klar til brug.    2. Kyllingen steges og sættes til side. 3. Hæld olie i en gryde og svits først hvidløg, ingefær, citrongræs, limeblade og chili. Tilsæt champi...